Во Франции детей привлекают к готовке, как только они начинают сидеть. Поэтому ребёнок, пекущий в 3 года самостоятельно кексы или торт, никого не удивляет во Франции. И первый торт, который учатся готовить французские дети, – йогуртовый.

Французский йогуртовый торт (gâteau au yaourt)
------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты отмеряют баночками из‑под йогурта емкостью 150 мл
2 баночки молочною йогурта без добавок (не обезжиренного)
2 яйца
2 баночки сахара (или одну, если не любите сладкое)
1 чайная ложка ванили
чуть меньше одной баночки растительного масла
4 баночки муки полчайной ложки соды
жирные сливки (по желанию)
--------------------------------------------------------------------------
Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте растительным маслом форму для выпечки диаметром около 22,5 см.
Смешайте йогурт, яйца, сахар, ваниль и масло.
В отдельной емкости перемешайте муку с содой.
Добавьте мучную смесь к йогуртовой и аккуратно перемешайте до однородности; не вымешивайте слишком долго.
К тесту можно добавить 2 баночки замороженных ягод, баночку шоколадной крошки или любую другую добавку.
Выпекайте 35 минут и еще пять, если нож не выходит из центра выпечки сухим.
Торт должен быть золотистым снаружи, но мягким внутри.
Охладите его и подавайте к чаю с ложечкой взбитых сливок.